Montanejos defiende la continuidad del ciclo formativo de Cocina y Restauración en su instituto

El Ayuntamiento rechaza el traslado del módulo por ser una medida contraria a las políticas contra la despoblación y al desarrollo económico de la comarca

El Ayuntamiento de Montanejos ha mostrado públicamente su oposición al traslado del ciclo formativo de Cocina y Restauración que hasta ahora se impartía en el SES Montanejos, y que podría desaparecer el próximo curso. La decisión ha sido calificada por el consistorio como incoherente con la realidad social y económica del Alto Mijares, ya que supondría un recorte de oportunidades para los jóvenes y una pérdida estratégica para el territorio.

Turismo y gastronomía, claves en Montanejos

Desde el Ayuntamiento subrayan que la cocina y la gastronomía son pilares fundamentales de la oferta turística local, y que eliminar este módulo formativo va en contra del desarrollo de uno de los sectores con mayor potencial de empleo y crecimiento en la zona.

“La supresión del ciclo no solo limita las opciones de la juventud para formarse cerca de casa, sino que también reduce la capacidad del municipio y de la comarca para consolidar su tejido productivo en torno al turismo gastronómico”, han señalado.

Una medida contraria a la lucha contra la despoblación

La corporación municipal considera que este tipo de decisiones no se ajustan a las estrategias de lucha contra la despoblación, al suprimir servicios educativos básicos que no solo ofrecen formación, sino que fijan población, generan empleo y refuerzan la identidad territorial.

Montanejos ha hecho un llamamiento a las administraciones competentes para que reconsideren esta medida y mantengan el ciclo de Cocina y Restauración en el municipio, como herramienta clave para garantizar el arraigo, la empleabilidad juvenil y la dinamización de toda la comarca.